又是一年月饼节!
2020年过去了一大半,即将迎来中秋佳节,对于中秋,最深的记忆埋藏在月饼里,这不仅是节日的仪式感,也是对团圆的美好期盼和对家人的美好祝福。随着潮流的发展,月饼款式也是层出不穷,今年,你想品尝哪一种呢?
苏式月饼起源于苏州,酥松的皮层是它的灵魂,配上精挑细选的食材,扎实的用料绝对满足口腹之欲;苏式月饼分甜咸两派,刚出炉的月饼饼皮酥松,又潜伏着几分韧劲,馅料迸发出各式果仁的香气,一秒收割味蕾。
无论月饼种类如何推陈出新,广式月饼依然是很多人的必选,经典的蛋黄莲蓉,是传统精神在食文化中的体现。轻咬一口,莲蓉馥郁的浓香在口中弥漫,甜上心头,香浓细腻的奶黄流入口中,奶香丝滑。
不同于称霸南方的广式月饼,台式月饼多了几分玲珑精美,层次分明、酥到掉渣的外皮和风味独到的内陷,更是增添几分独特,台式月饼小巧的身量,更适合家人团聚,品茗赏月时细细品味,蛋黄酥是台式月饼最原始的味道,豆沙与蛋黄的碰撞,觅得甜与咸的最佳平衡点。
滇式月饼是云南一大特色,食之油而不腻、咸度适中。最为出名的云腿月饼和鲜花月饼,肉与花,都是它最好吃的馅。云腿月饼酥而不散、甜中带鲜,有一股浓浓的火腿香。云南四季如春,繁花似锦,以花入饼,食之清甜,清香有余。
长大后才觉得“每逢佳节倍思亲”,一家人坐一桌吃着月饼赏着月,才是最幸福的时光啊!最后,泰榕小编祝大家生活愉快,万事顺心!
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